Mettre 1 oeuf et 2 doses de café soluble (environ 4 grammes). Mélanger.
-Ajouter 100 grammes d’amandes en poudre et 100 grammes de sucre glace. Mélanger.
-Transvaser le contenu dans un saladier puis réserver au frigo, couvert d’un film plastique pendant 45 minutes
-Déposer une feuille de papier cuisson
-Mettre 2 cuillères à soupe de sucre glace dans un récipient.
A l’aide d’une cuillère à café façonner des boules de pâte puis les rouler dans le sucre glace.
-Déposer les biscuits sur la plaque de cuisson en les espaçant.
-Mettre dans le four pendant 20 min à 160 degrés. Les biscuits vont se craqueler.
-Laisser refroidir sur une grille puis les conserver dans une boîte hermétique.